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周子渝(左)和别梦婕在襄阳北街店展示产品。襄味(湖北日报全媒记者 褚楠 摄)
湖北日报全媒记者 褚楠 郭伟桐 通讯员 阮班明 周龙
“每天卖出100多杯,把独杯外地游客排队打卡!特和五华县蓝田新闻网”4月9日,浓浓奶茶在襄阳市北街“别禹成茶”奶茶店内,乡愁学同销售90后创始人周子渝和别梦婕正忙着复盘销售数据。装进
刚过去的窗携清明假期,这家主打襄阳本土特色的手创茶饮品牌人气火爆。不少游客专程点一杯用谷城五山茶调制的业茶饮品元“高山云雾”,再捎上一份“襄阳古城系列茶包”当伴手礼。牌年
短短5年,额超两名90后女生把一间15平方米的千万小店,打造成为拥有9家门店的襄味本土知名奶茶品牌,年销售额最高时超1000万元。把独杯这杯家乡味奶茶已成为襄阳文旅新名片,特和人气直追襄阳牛肉面。五华县蓝田新闻网
大学同学携手创业
县城开起新中式茶饮店
漫步襄阳古城北街,“别禹成茶”国风门店格外醒目。
“把门店开在北街,就是想让外地游客喝到独具襄阳特色的鲜奶茶。”周子渝身着工装,熟练地为奶茶点缀奶花;一旁的别梦婕快速核对外卖订单,点单、制作、出单,有条不紊。
每周到门店客串一天店员,已成为两人多年来的默契约定。
周子渝是襄阳谷城人,别梦婕来自湖北潜江,二人为大学酒店管理专业同窗好友。怀揣创业梦想,周子渝曾先后在武汉、深圳等地投身茶饮行业,历经两次创业失败,始终未曾放弃对茶饮事业的热爱。
2021年,嗅到新中式茶饮的市场机遇,她毅然返回谷城,邀请好友别梦婕携手,共同创立“别禹成茶”茶饮品牌。
“当时新中式茶饮虽风靡城市,但尚未下沉到县城,我们要做健康纯粹的本土鲜奶茶。”周子渝介绍,品牌坚持纯牛奶搭配现泡茶底,不添多余配料,主打原汁原味的本土风味。
首家门店开业时的场景,至今让两人感动不已。“制冰机根本供不上,我们跑遍周边商铺借冰,还有热心顾客从家里带冰来,就为喝上一杯鲜奶茶。”凭借真材实料的品质和亲民的定价,小店迅速在谷城走红。
从县城小门店起步,两名90后创业者一路探索,门店版图逐步扩张至襄阳核心商圈,目前稳定运营9家门店,覆盖樊城、襄城、襄州等区域,成为地道的本土品牌代表。
茶底来自茶乡五山
一杯奶茶装满家乡味道
与市面上众多连锁茶饮品牌不同,本地起家的“别禹成茶”坚持选用襄阳高香茶作为核心茶底。周子渝的家乡谷城县,是世界高香茶发源地核心区域之一,五山镇更是远近闻名的茶乡。
为从源头把控品质,在当地文旅部门的牵线搭桥下,品牌获得湖北裕满春茶业有限公司授权,将谷城五山高香茶纳入产品体系,让家乡好茶成为品牌的核心竞争力。
“做好鲜奶茶,关键在茶底。”团队深挖襄阳茶文化底蕴,将高香茶的香气与鲜奶、鲜果巧妙融合,创新推出茶咖、特色鲜奶茶等多款产品。
为寻求最佳口感,周子渝带领团队反复钻研,一种茶叶尝试8种冲泡方法,衍生出80余种调配方案。最多时,她一天要试饮300多杯。“外地游客品的是独特风味,本地人尝的是浓浓乡愁。”周子渝说。产品不仅主打家乡味道,价格也相对亲民。首批产品上市后迅速获得本地消费者青睐,如最初推出的“红酥手”,每杯售价17元,颇受欢迎。
本土品牌就得接地气。“别禹成茶”联动谷城文旅资源,打造“高山云雾”等特色茶饮,推出襄阳古城系列联名茶包,让本地茶香走进景区、走向游客。
接住襄阳文旅“泼天流量”
让本土奶茶走向全国
近年来,襄阳文旅热度节节攀升,年游客接待量连续3年突破1亿人次。文旅的“泼天流量”,为本土品牌发展带来了无限机遇。
“我们的成长,离不开襄阳文旅带来的流量红利。”周子渝说。在北街、唐城等景区门店,外地游客已成为消费主力,他们通过社交平台自发打卡分享,推动“襄阳本土鲜奶茶”这一标签迅速走红。
目前,“别禹成茶”已与唐城景区联合推出限定款茶饮,今年还计划打造“荷风入茶·谷城意”等5款花香系列茶包,让游客作为伴手礼带回家,实现茶文化的二次传播。
面对茶饮市场日趋激烈的竞争,创业团队也感受到压力。清明假期,两名90后创业者正加紧优化供应链体系,打磨成熟的产品运营模式。“近期襄阳与南阳官宣携手,两地文旅联动发展,为本土品牌打开了新空间。”周子渝透露,她计划对接南阳文旅资源,借力鄂豫文旅联动契机,将门店拓展至河南南阳。
谷城县文化和旅游局副局长敖洁介绍,将鼓励茶饮品牌与襄阳特色地标深度联名,推动文旅元素融入茶饮产品及文创周边,吸引更多游客打卡消费,助力乡土特产破圈、出圈。
“希望大家提到襄阳,就能想到‘别禹成茶’。”周子渝说,愿这杯承载着乡愁与创业梦想的本土鲜奶茶,能走出湖北、走向全国。
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